BioProtein 100 – ein weiteres leckeres Rezept
Kaiserschmarrn aus BioProtein 100 ist eine gesunde Variante dieses leckeren Gerichts. Einfach mal nachbacken und ausprobieren. Natürlich kann diese Gericht wieder low carb z.B. mit Erythritol oder herkömmliche mit Kohlenhydraten zubereitet werden. Die Möglichkeiten mit BioProtein 100 von ProVista sind sehr vielseitig……
Die Zutaten:
60 g Vollkornmehl
25-30 g BioProtein 100 (Schoko)
1 Ei
1/2 TL Backpulver
Ein Schuss Sojamilch
Für den Quark:
150 g Magerquark
Etwas Zimt
1 Birne
Und so funktioniert die Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermengen. Unter die Masse dann das Eiweiß unterheben. Wenn es noch zu zähflüssig ist, einen weiteren Schuss Milch hinzugeben.
Das ganze dann in eine mit Kokosöl erhitze Pfanne geben und zunächst als ganzen „Pancake“ anbraten. Nach dem Wenden dann in kleine Teile zerdrücken.
Für den Quark die Birne schälen und in einer Pfanne/einem Topf mit etwas Zimt erwärmen. In der Zwischenzeit den Quark mit etwas Wasser verdünnen und im Anschluss die Wärme Birne hinzugeben.
Na… wenn das nicht super schmeckt… :) Guten Appetit….
Wer Lust hat auch mal ein neue Bio-Eiweiss-Rezept zu entwickeln und dabei so erfolgreich ist wie Le_ja, darf gerne Rezept und Fotos zuschicken. Wir backen gerne nach und veröffentlichen das Rezept im Blog.
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